黑椒牛柳炒意面的做法

所需食材

意大利面

250g

牛里脊肉

100g

青椒

1个

红椒

1个

洋葱

50g

油

60ml

盐

2小勺

生粉

5g

料酒

5ml

老抽

8ml

鸡精

1勺

黑胡椒碎

10g

生抽

10ml

做法共8个步骤

1.

锅中注入清水煮沸，下入意大利面

2.

大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍

3.

牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右

4.

炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟

5.

将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生

6.

下入煮好的意面

7.

加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀

8.

下入牛肉丝，翻炒均匀即可出