大米发糕的做法

所需食材

大米

100g

面粉

100g

黄油

15g

椰子粉

20g

白糖

适量

酵母粉

4g

椰枣

适量

做法共14个步骤

1.

大米洗净泡3-5个小时。

2.

捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。

3.

放在研磨机里打成粉状。

4.

在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。

5.

加入面粉。

6.

倒入一小袋椰子粉

7.

加入一勺白糖及适量的发酵粉。

8.

放上黄油。

9.

慢慢加入温水，边加边搅拌。

10.

成为很粘稠的面糊糊。

11.

模具里抹点油，放入切好的椰枣。

12.

将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。

13.

发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。

14.

出炉以后倒扣晾凉即可。