南瓜开心发糕的做法

所需食材

南瓜

50g

牛奶

100g

中筋面粉

200g

绵白糖

10g

葡萄干

适量

做法共14个步骤

1.

南瓜洗净去皮，切成小块，入微波炉高火叮3分钟；

2.

加入牛奶和白糖，用料理机打成泥，打10几秒钟即可，南瓜有些颗粒状最好；

3.

将打好的南瓜泥，倒入面盆中；

4.

加入酵母粉搅拌均匀；

5.

加入面粉；

6.

搅拌成絮状；

7.

揉成团；

8.

在模具中刷一层油；

9.

将南瓜面团按扁，放入模具中；

10.

蒸锅中提前小火加热到30-40度，关火，将模具放入蒸锅，饧发40分钟；

11.

饧发好的南瓜面团，已经胀满了多半个模具；

12.

将洗净的葡萄干，用厨房纸吸去表面水分，嵌在面团表面，拼成个笑脸形状；

13.

大火烧开锅，转中火蒸20分钟；

14.

出锅，脱模。