金银蛋饺的做法

所需食材

鸡蛋

250g

油

适量

肉馅

适量

水淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

取5个鸡蛋将蛋清蛋黄分开后分别打散

2.

淀粉加水化开分别加入打散的蛋清和蛋黄中搅匀

3.

将蛋清和蛋黄分别过筛滤去泡沫

4.

汤勺放火上加热用一块肥肉在勺上擦一下

5.

倒上蛋清做成皮

6.

加肉馅包成白色蛋饺

7.

蛋黄在勺中做成皮加肉

8.

包成黄色蛋饺，包好的蛋饺依自己的喜好可蒸可煮。