白菜素包子的做法

所需食材

白菜

700g

油

适量

精盐

适量

酱油

适量

大葱

适量

味精

适量

五香粉

适量

做法共26个步骤

1.

将白菜切成小块，放入料理器中。

2.

用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。

3.

将白菜倒入一盆中。

4.

放入盐，腌半小时，沙出水分。

5.

挤出水分。

6.

放入切好的葱花.

7.

放入精盐。

8.

放入五香粉。

9.

放入味精。

10.

放入一点酱油。

11.

放入油。

12.

搅拌均匀。

13.

将面与温水、酵母混合，和成光滑面团。

14.

盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。

15.

发酵至2倍大取出。

16.

取出揉好后，切成两份。

17.

分别揉匀。

18.

搓成长条。

19.

切成小剂子。

20.

洒上面粉。

21.

将其逐个按扁。

22.

擀成包子皮。

23.

取一包子皮包入馅料。

24.

包成一个包子。

25.

将包子放入烤箱发酵30分钟。

26.

放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。