韩国冷面的做法

所需食材

荞麦面

200g

胡萝卜

50g

海带

50g

卤牛肉

100g

黄瓜

50g

韩式辣酱

适量

高汤

适量

泡菜汤

适量

做法共6个步骤

1.

将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟

2.

泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏

3.

另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火

4.

煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用

5.

将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可

6.

将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可