无油无水小蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

150g

鸡蛋

6个

柠檬汁

2滴

阿蜜糖

10g

做法共11个步骤

1.

低粉过筛备用。

2.

鸡蛋打入搅拌碗中。

3.

加入阿蜜糖。

4.

再加入2滴柠檬汁。

5.

快速搅打至蛋液发白。

6.

直到蛋液膨胀发白可在上面看到清晰的划痕才算打发好。

7.

然后分三次加入低粉，用刮刀翻拌均匀。

8.

直到低粉和蛋液混合均匀无颗粒。

9.

把蛋糕糊舀入蛋糕模具中8分满。

10.

烤箱预热165度烤制18-20分钟。

11.

考好后取出冷凉脱模即可食用。