辣炒蛤蜊的做法

所需食材

蛤蜊

1000g

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜瓣

6个

青辣椒

1个

红辣椒

3个

白酒

10ml

酱油

15ml

白糖

5g

鱼露

15ml

鸡精

少许

姜

适量

做法共11个步骤

1.

蛤蜊淡盐水浸泡吐进泥沙。

2.

准备好调料。

3.

蛤蜊开水焯烫冲洗干净。

4.

葱姜蒜辣椒切碎。

5.

炒锅倒油爆香作料。

6.

倒入蛤蜊翻炒。

7.

淋入白酒炒香。

8.

加入酱油。

9.

加入鱼露。

10.

再加白糖和少许盐。

11.

翻炒均匀关火。