酸辣草鱼块的做法

所需食材

草鱼

1000g

油

适量

盐

适量

泡椒

适量

干红椒

适量

生姜

适量

大蒜子

适量

花椒

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

做法共9个步骤

1.

草鱼切块、洗净，用料酒、盐、生姜片放冰箱腌制一晚入味。

2.

准备作料：生姜切丝、大蒜子去皮切碎，干红椒切段，泡椒。

3.

平底锅加热后放油，热油，放入沥干水、腌好的鱼块

4.

一面煎好后翻面

5.

另起炒锅，热油锅爆香作料

6.

放入两面煎好的鱼块

7.

加入适量水及食盐，中火开盖焖

8.

快收汁时倒入适量蒸鱼豉油

9.

收汁后即可起锅装盘使用