可乐鸡翅的做法

所需食材

鸡翅中

619g

可乐

600ml

花生油

适量

白酒

适量

八角

4g

大葱

20g

干姜片

2g

冰糖

10g

做法共10个步骤

1.

洗干净的翅中备用.

2.

葱.干姜片.八角调味料备用.

3.

可口可乐饮料取600mi备用.(家里是2升装的)

4.

翅中凉水下锅,锅內加入适量的水,放入10g葱断.1g干姜片.2g八角,适量的白酒.(忘记买料酒了,就用白酒代替了.)煮至水开去腥味.

5.

水开后将鸡翅捞出,沥干水份备用.

6.

己沥干水份的鸡翅备用.

7.

热锅凉油,待油温达到六七呈热时,倒入鸡翅煎制,煎制成两面金黄色,将多余的油用勺盛出来.

8.

往锅中加入600mi的可口可乐,加入10g葱.1g干姜片.2g八角调味料.锅烧开后转小火煮制.

9.

待锅中可口可乐汤汁剩一半时,加入10g冰糖继续煮制,可增加可乐鸡翅成品的亮度.

10.

待锅中可口可乐汤汁快没时,将葱.姜.八角调味料捞出,汤汁收干时盛出.