毛血旺的做法

所需食材

牛百叶

100g

鸭血

1盒

干豆腐

适量

豆芽

适量

鱼丸

适量

大红袍料

适量

做法共11个步骤

1.

将牛百叶泡洗干净。

2.

切成手指粗条。

3.

将鸭血切大块。

4.

干豆腐切成宽条。

5.

干海带泡发，豆芽洗净。

6.

锅中加底油烧热，下入大红袍料抄香。

7.

加清水和姜片。

8.

下入鱼丸，干豆腐，海带，豆芽煮开。

9.

起锅煎十五分钟加入鸭血和百叶，煮熟倒入盆中。

10.

起锅热油，加入花椒炸香。去掉花椒。

11.

将油淋在毛血旺上即可。