锅塌豆腐的做法

所需食材

豆腐

200g

油

适量

盐

适量

高汤

适量

鸡蛋

1个

淀粉

适量

料酒

适量

香葱

适量

胡椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

豆腐切块。

2.

豆腐块撒上胡椒粉和适量盐，料酒，腌制15分钟。

3.

将豆腐裹一层淀粉。

4.

再裹一层鸡蛋液。

5.

下锅煎至两面焦黄。

6.

加入高汤没过食材，中火煨烧直至汤汁浓稠。

7.

出锅，撒香葱末。