葱爆羊肉卷的做法

所需食材

羊肉卷

300g

大葱

80g

油

适量

盐

适量

花椒

3克

酱油

5ml

白酒

3ml

干辣椒

3g

料酒

3ml

做法共12个步骤

1.

准备好食材。

2.

干辣椒切丝，打从斜着切断。

3.

羊肉卷解冻，冷水下锅。

4.

倒入l料酒，大火焯水。

5.

肉卷焯熟。

6.

羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

7.

锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

8.

下入焯好的羊肉卷。

9.

快速翻炒均匀。

10.

倒入酱油，白酒，盐，调味。

11.

下入剩余的一半葱。

12.

大火快速翻炒均匀即可。