毛豆腐竹丁的做法

所需食材

毛豆

420g

香菇

100g

腐竹

200g

油

10g

盐

1g

生抽

5g

腊肠

120g

红辣椒

20g

蒜瓣

5g

做法共12个步骤

1.

毛豆剥掉外壳，洗净备用。

2.

香菇、腐竹提前用冷水泡发，洗净备用。

3.

香菇、腐竹、红辣椒、腊肠分别切小粒。

4.

锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。

5.

腊肠拨一边，爆香蒜瓣。

6.

倒入毛豆翻炒至变色。

7.

倒入腐竹香菇粒炒匀。

8.

加入适量盐，炒匀。

9.

淋入少许冷水，焖一会儿。

10.

加入红辣椒，炒匀。

11.

淋入生抽，炒匀。

12.

调好味盛入盘中。