南昌人都爱吃的双椒小炒牛肉的做法

所需食材

牛里脊肉

300g

青辣椒

150g

红辣椒

50g

水发香菇

30g

可乐

20ml

生姜

5g

水淀粉

10g

洋葱

20g

做法共9个步骤

1.

准备好所有的材料。

2.

牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐。

3.

将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟。

4.

将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条。

5.

锅内放适量的油（可以多放点），烧热。

6.

将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。

7.

将牛肉盛起备用。

8.

锅内留底油，下生姜片爆出香味。

9.

下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅。