鱼香菠萝鸡丁的做法

所需食材

鸡腿

2个

菠萝

200g

玉米油

适量

彩椒

1/4个

特级生抽

适量

鱼香川味酱

适量

玉米淀粉

适量

鸡粉

适量

白糖

少许

葱

适量

蛋清

半个

姜

适量

做法共12个步骤

1.

首先将泡过盐水的菠萝切丁，彩椒切丁，葱姜切碎，准备好鱼香川味酱。

2.

鸡腿剔骨去掉鸡皮，鸡肉切丁。

3.

鸡腿丁加入玉米淀粉生抽和半个蛋清用手抓匀上浆。

4.

炒锅烧热加入玉米油，再下浆好的鸡腿丁煸炒。

5.

看到鸡肉变色了就盛出来备用。

6.

用玉米淀粉加特级生抽和一点点白糖勾兑一碗芡汁。

7.

原锅加一点玉米油，然后加入鱼香川味酱煸炒。

8.

下入葱姜末爆香。

9.

加入菠萝丁和彩椒丁翻炒。

10.

然后下入煸好的鸡丁

11.

翻炒一会加入勾兑好的碗汁

12.

翻炒几下以后加入少许鸡粉翻匀出锅盛饭开吃。