糖醋排骨的做法

所需食材

猪肋排

300g

油

适量

盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

酱油

1汤匙

陈醋

1汤匙

白糖

1汤匙

熟芝麻

适量

大葱

适量

生姜

适量

大蒜

适量

做法共12个步骤

1.

猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。

2.

开锅后，压10分钟即可。

3.

取干净小碗，倒入两汤匙陈醋。

4.

倒入一汤匙酱油，喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。

5.

调入适量的精盐。

6.

根据喜好倒入需要量的白糖。

7.

把压好的猪肋排盛出，控净水分。

8.

锅里倒入植物油，油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。

9.

锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香。

10.

倒入炸过的猪肋排，小火翻炒。

11.

倒入调好的味汁。

12.

大火翻炒至汤汁浓稠，能够挂在猪肋排上，关火洒上熟芝麻即可。