巧手待客菜----辣椒炒文蛤的做法

所需食材

文蛤

500g

葱姜

适量

蒜瓣

8个

红辣椒

2个

青辣椒

1个

料酒

20ml

生抽

15ml

糖

3g

香油

适量

盐

适量

做法共10个步骤

1.

准备好所有的食材，文蛤提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。

2.

锅中加入葱姜，白酒和适量的清水烧开，倒入文蛤煮至张口关火。

3.

把文蛤再次冲洗一下可去掉一些泥沙。

4.

炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，辣椒。

5.

倒入文蛤翻炒均匀。

6.

加入料酒。

7.

少许盐和糖。

8.

再加入酱油。

9.

全部翻炒均匀淋入适量的香油。

10.

炒均匀即可关火。