麻婆茄子的做法

所需食材

茄子

2根

肉泥

适量

麻辣酱

适量

蒜末

适量

姜

适量

葱

适量

做法共7个步骤

1.

茄子切寸断，然后片成条，放入盐水中浸泡15分钟

2.

准备好辅料

3.

锅内少油放入茄子

4.

小火煸至茄子变软，盛出待用

5.

洗净锅倒入少许的油，放入肉泥小火炒至变色

6.

接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味

7.

倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开，转中小火收汁