辣子炒肉的做法

所需食材

青辣椒

50g

五花肉

100g

油

适量

盐

3g

生姜

3g

生抽

5ml

料酒

2ml

鸡精

1g

做法共7个步骤

1.

五花肉切成宽约2厘米的薄片，辣椒切着切成长约3厘米的段，生姜切丝备用。

2.

五花肉加入料酒，生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

3.

锅里倒油烧热，放入五花肉翻炒，慢慢可以煸出一点油，立刻捞出备用。

4.

锅里剩余的底油不要倒掉，放入切好的杭椒翻炒。

5.

杭椒断生，放入炒好的五花肉。

6.

调入盐，鸡精。

7.

大火翻炒1分钟即可。