花样桃花儿馒头的做法

所需食材

小麦面粉

300g

酵母

2.5g

绵白糖

适量

油

适量

做法共14个步骤

1.

酵母用温水化开； 把酵母水慢慢倒入面粉里，放入白糖，用筷子搅拌成絮状。

2.

和成光滑的面团，放在温暖处发酵。

3.

发酵好的面团，约是原面团的2倍大。

4.

取出面团，揉搓排气。

5.

先取一半面团，揉成长条，之后切成小面挤子 （面挤约20g）。

6.

按扁面挤子，擀成直径约9cm的薄圆片。

7.

在擀好的面片上刷层食用油，然后对折成半圆状。

8.

把对折后的半圆面片横切成三份。

9.

由短到长依次排放，切面朝上。

10.

用刮板在长的一端从中间往里推。

11.

捏紧尾端，把长的这边的末尾捏合在一起。

12.

依次做好的花样桃花馒头，放在温暖处再次饧发。

13.

蒸锅加水，蒸蓖刷层油，放入馒头。蒸15分钟。

14.

关火后焖3分钟取出馒头即可。