蚝油茭白五花肉的做法

所需食材

五花肉

500g

茭白

300g

油

适量

料酒

适量

蚝油

适量

生抽

适量

老抽

适量

冰糖

适量

茴香

适量

桂皮

适量

香叶

适量

山楂

适量

姜

适量

大葱

适量

做法共15个步骤

1.

五花肉洗净切成均匀小块

2.

茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块

3.

姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料

4.

五花肉焯水，捞出沥水

5.

坐锅热油，爆香姜丝和葱片

6.

五花肉小火煸制两面稍黄

7.

加料酒

8.

加蚝油

9.

加生抽

10.

加老抽

11.

倒入茭白

12.

加入冰糖和所有香料

13.

加适量热水，与食材相平

14.

大火煮开，小火焖煮40分钟左右

15.

大火收汁即可出锅了