香菇烧鸭肉的做法

所需食材

鸭肉

400g

干香菇

适量

姜

适量

香叶

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

大料

适量

干山楂

适量

做法共8个步骤

1.

鸭肉切块洗净

2.

香菇泡发

3.

姜切片，蒜颗粒

4.

鸭肉入冷水中焯烫洗净待用

5.

锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

6.

加入辅料继续翻炒出香味

7.

烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

8.

转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可