油焖茭白的做法

所需食材

茭白

3根

细香葱

2根

老抽

5ml

生抽

20ml

白糖

6g

黄酒

15ml

做法共11个步骤

1.

准备好主要食材。

2.

茭白切滚刀块。

3.

香葱切葱花备用。

4.

将老抽、生抽、白糖、黄酒混合成调味汁。

5.

炒锅置于火上，放入适量橄榄油，开大火烧至五成热。

6.

放入茭白，改中小火煎。

7.

直到茭白边角微黄，表面稍稍收缩。

8.

盛出。

9.

利用锅里的底油炒香葱花（葱花不要全部放完，留一小部分做点缀用）。

10.

倒入茭白翻炒均匀。

11.

倒入调味汁，盖上锅盖，转小火焖至汤汁收干即可盛出，撒些许香葱花点缀。