萝卜焖牛肉的做法

所需食材

黄牛肉

670g

白萝卜

1100g

食油

10g

生抽

15g

料酒

20g

老抽

3g

生姜

5g

蒜瓣

12g

洋葱

30g

八角

2g

桂皮

2g

做法共15个步骤

1.

准备好新鲜黄牛肉。

2.

牛肉切小块。

3.

牛肉用冷水浸泡，漂净血水，沥干水分备用。

4.

牛肉倒入碗中，加入洋葱，倒入料酒。

5.

再淋入生抽。

6.

充分拌匀，腌制1小时。

7.

萝卜、生姜、蒜瓣、洋葱分别洗净切好备用。

8.

调理锅倒入食油，加热。

9.

爆香葱姜蒜。

10.

倒入牛肉，炒匀。

11.

炒至牛肉变色，加入八角、桂皮，继续炒出香味。

12.

淋入适量老抽。 炒至牛肉均匀上色。

13.

加入半锅热水，没过食材，大火煮开。 萝卜倒入煮开的锅中，继续煮沸5分钟，关火。

14.

调理锅放入保温容器中。

15.

盖上外盖，密闭好焖烧2.5小时。