辣子鸡的做法

所需食材

公鸡

1只

干辣椒

适量

花椒

适量

植物油

100g

盐

5g

鸡精

10g

生抽

适量

做法共10个步骤

1.

准备好公鸡1只，干辣椒 ，花椒 ，盐， 生抽， 鸡精

2.

公鸡剁丁

3.

加入盐，生抽，水适量腌码入味

4.

用手抓匀，好入味。

5.

　锅里加入约100g左右的油

6.

加入辣椒，花椒

7.

加入鸡丁小火慢炒

8.

一定要小火，大火鸡肉会炒黑

9.

待水分炒干，鸡丁表皮微酥关火加入鸡精翻炒均匀装盘即可

10.

好啦，美味的辣子鸡出锅啦