麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

400g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

指天椒

适量

郫县豆瓣酱

适量

姜蒜

适量

做法共10个步骤

1.

豆腐一块

2.

切小块

3.

水开加点盐焯豆腐2分钟关火先泡着

4.

准备好淀粉水，豆瓣酱，姜蒜末，指天指，花辣

5.

放油爆香花辣，捞起花辣籽

6.

倒入指天椒和姜蒜末炒香

7.

倒入豆瓣酱加盐，味极鲜，炒出红油

8.

捞起豆腐倒入锅中翻炒片面

9.

倒入水淀粉

10.

加白砂糖炒匀煮3分钟即可