茄汁肉圆的做法

所需食材

肉

250g

西红柿

150g

油

适量

盐

适量

做法共5个步骤

1.

夹精夹肥的猪肉剁成末，加入少量盐、葱花、料酒、蛋清，沿一个方向搅上劲

2.

将肉末做成一口一个的小丸子，做好的肉圆子在烧开水的锅上蒸七八分钟

3.

锅内热油，翻炒西红柿丁

4.

西红柿出汁后，倒入肉圆子

5.

均匀的裹上茄汁即可