生滚鸡粥的做法

所需食材

有机米

80g

鸡跟

500g

橄榄油

适量

鱼露

适量

调味鸡汁

适量

胡椒粉

适量

鸡粉

适量

葱粒

适量

清水

适量

做法共20个步骤

1.

食材：鸡跟和有机米。

2.

将鸡跟洗净，切块。

3.

放入盘子里，倒入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、麻油和清水。

4.

拌匀，腌制3小时。

5.

将有机米洗净，用清水浸泡3小时。

6.

将香葱洗净，切粒。

7.

将浸泡好的有机米倒入砂锅中，一次性加足清水。

8.

盖锅盖，大火煮滚。

9.

揭盖，捞去白沫。

10.

用双筷子架放在锅边上。

11.

然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

12.

边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

13.

放入腌制好的鸡跟块。

14.

盖锅盖，大火煮至鸡跟断生。

15.

倒入适量的橄榄油。

16.

放入适量的鸡粉。

17.

倒入适量的鱼露。

18.

撒入适量的胡椒粉，拌匀，煮滚，即可关火。

19.

放入葱粒。

20.

盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。