香辣菊花茄子—蒸着吃更健康的做法

所需食材

嫩紫茄子

400g

花生油

适量

生抽

适量

蒜瓣

适量

蒜蓉辣椒酱

适量

做法共8个步骤

1.

准备好材料。

2.

将茄子洗净后，用刀切段，切成菊花形状。

3.

锅内放水，放切好的茄子入蒸6到8分钟即可。

4.

利用蒸茄子的时间，将大蒜剁成茸备用。

5.

将蒸得的茄子端起，晾凉备用。锅烧热下油，小火放入蒜茸爆香。

6.

加入适量的蒜蓉辣椒酱爆炒，喜欢吃辣的可以放泡椒或是米椒炒亦可。

7.

加入生抽调味。

8.

将酱汁倒在蒸好的菊花茄子上拌匀即可食用。