椒盐蒜蓉开背虾的做法

所需食材

鲜虾

400g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

生姜

适量

小葱

适量

椒盐

适量

做法共9个步骤

1.

虾去虾线,从背后切开.洗干净

2.

准备好姜,蒜切成末

3.

小葱也切成细末

4.

锅里放多一点的油

5.

油温7成热，一只只的将虾放入油中，炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右

6.

捞出后充分沥干油份，锅中的多余油倒出不用。

7.

锅中留少许底油，大火加热至4成热时，放入大蒜，生姜碎末。改成小火慢慢炸成金黄色后捞

8.

将虾倒入锅中翻炒

9.

撒入椒盐搅匀，撒上葱花翻炒几下即可出锅