苦瓜酿肉蒸蛋的做法

所需食材

苦瓜

1根

猪肉末

100g

鹌鹑蛋

10个

盐

5g

料酒

10ml

芝麻油

10ml

白胡椒粉

1g

做法共8个步骤

1.

苦瓜洗净

2.

切成厚段

3.

挖去籽

4.

放一点盐抓匀腌一会

5.

肉末中放进盐、白胡椒粉、芝麻油、料酒和一点水搅匀。

6.

把肉末酿在腌好的苦瓜中

7.

上面敲上一个鹌鹑蛋

8.

大火蒸15分钟。