车厘子烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

车厘子果酱

100g

车厘子酒

20ml

油

适量

盐

适量

八角

适量

白糖

适量

冰糖

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

桂皮

适量

做法共16个步骤

1.

准备好所用食材。

2.

把五花肉洗净焯水。

3.

焯水的五花肉切成3厘米的小块。

4.

锅中加入少量的油下入姜片。 再下入五花肉小火煸炒。

5.

煸炒至五花肉表面金黄。盛出。

6.

白糖按1；2的比例添加清水熬制。

7.

小火熬制成棕红色。

8.

倒入煸炒的五花肉翻炒均匀至上色。

9.

倒入一点生抽提味。

10.

烹入入车厘子酒。

11.

加入葱姜 桂皮 八角。

12.

加入开水，没过五花肉。大火烧开，转小火。焖至1小时。

13.

加入盐，和酒渍车厘子。

14.

倒入车厘子果酱。继续焖至30分钟。

15.

最后加入适量的冰糖，烧至冰糖完全融化。

16.

烧开汤汁即可。