泡椒凤爪的做法

所需食材

鸡爪

12个

泡椒

200g

做法共10个步骤

1.

购买鸡爪12只。

2.

将鸡爪剪掉指甲，对半剪开。我用的厨房剪，比用菜刀处理来的方便多了。

3.

汤锅里放适量的水，能刚好没过鸡爪就行。

4.

鸡爪洗净，倒入锅中煮10分钟，用筷子试试，能轻易的插入就可以了。

5.

将煮熟的鸡爪用筷子一只一只的撇开浮沫从锅中架出来，这样可以保持鸡爪的干净，不粘血沫，下一步好洗净。

6.

开水一碗，彻底的放凉。

7.

将夹出来的鸡爪到入凉开水中洗净。 最好倒两碗凉水洗两次。

8.

泡椒一袋，酒店用的那种大包装的，半袋就足够了。

9.

密封玻璃瓶一个，洗净，晾干水分。

10.

将鸡爪填入瓶中，放入泡椒水和泡椒，盖上盖，放冰箱冷藏，隔天就能入味食用了。