椒香凉拌鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

500g

香油

适量

盐

适量

花椒油

适量

大蒜

适量

葱

适量

做法共6个步骤

1.

鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜。

2.

冷水下锅，放入八角，香叶，桂皮 料酒煮至鸡胗熟透(大约40分钟)

3.

大蒜，葱切成细末.

4.

煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片。

5.

拿一个小盆，把蒜末放进去。

6.

放入切好的鸡胗，调入一勺盐，花椒油，香油，鸡粉，葱花拌均即可。