豆芽炒粉条的做法

所需食材

黄豆芽

500g

五花肉

150g

红薯粉条

100g

葱

1段

蒜

5瓣

姜

1块

干辣椒

10个

八角

2个

盐

1茶匙

酱油

1汤匙

白砂糖

1茶匙

料酒

2汤匙

鸡精

1茶匙

做法共7个步骤

1.

原料图。

2.

姜切片，蒜切片，干辣椒一切二，葱段。五花肉切薄片。

3.

锅里放一点油，把五花肉煸炒成油渣。

4.

放入干辣椒，葱姜八角炸出香味。

5.

放入豆芽大火爆炒（这步是大火，要有热锅炝炒的味道）。

6.

放入料酒，白糖，盐，酱油，把粉丝用水冲一下放入锅中央。豆芽拨到旁边。兑水，用锅铲压一下粉条能浸没即可。松开粉条和水差一点点。

7.

大火煮收干即可，出锅放入鸡精。