糖醋排骨的做法

所需食材

肋排

500g

姜

5片

盐

适量

料酒

适量

生抽

1大勺

老抽

1/2大勺

米醋

2大勺

白糖

1/2大勺

番茄酱

1/2大勺

胡椒粉

适量

做法共3个步骤

1.

排骨洗净切小块，加少许盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟，排骨表面沾上干生粉，下油锅炸至金黄色，捞出沥去多余油分。

2.

锅里放少许油，爆香姜片，倒入排骨翻炒。

3.

调入1汤匙生抽，半汤匙老抽，加入开水没过排骨的表面，倒入米醋和白糖，番茄酱，翻炒均匀后盖盖小火焖20分钟，改大火收汁至粘稠即可上桌。