酸豆角干煸五花肉丝的做法

所需食材

酸豆角

400g

五花肉

100g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

鲜抽

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

准备好酸豆角

2.

冰箱里的五花肉解冻

3.

五花肉切丝待用

4.

酸豆角用清水浸去一部分咸味与酸味，挤干水份

5.

锅里油热，放下酸豆角煸炒至豆角发蔫，盛出

6.

锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

7.

放下肉丝煸炒

8.

当肉丝转色，加糖，盐

9.

加料酒，老抽，鲜抽煸炒上色

10.

放入酸豆角煸炒至汁干

11.

加些鸡精，葱花煸匀即可