五香牙签肉的做法

所需食材

里脊肉

300g

油

适量

盐

3g

酱油

10ml

料酒

5ml

孜然

10ml

五香粉

15ml

淀粉

30ml

白胡椒粉

2g

蚝油

10ml

糖

5g

白芝麻

10g

做法共9个步骤

1.

牙签洗净提前泡水。

2.

里脊肉洗净拔去些血水，切成1cm*1cm左右的块。

3.

加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然5ml，淀粉15ml，用手抓拌均匀，再加入15ml的油。

4.

抓均匀，腌制1小时以上。

5.

用牙签把肉块串起来，2块一串。

6.

最后再撒上15ml的淀粉，用手抓稍微拌均匀。

7.

锅里倒油烧至7成热，下入串好的肉。

8.

炸至外表焦黄捞出即可。

9.

最后趁热在表面撒上5ml的孜然一点五香粉和白芝麻即可。