咖喱牛腩饭的做法

所需食材

牛腩

400g

土豆

300g

胡萝卜

200g

洋葱

100g

油

适量

盐

适量

咖喱

适量

做法共12个步骤

1.

将牛腩切丁。

2.

土豆、胡萝卜也切丁，洋葱切小片。

3.

牛腩冷水入锅，将血水和杂质逼出后，滤水入碗备用。

4.

将锅中倒入开水，加入老抽、大料等，牛腩入锅煮4、5分钟，以入味。

5.

煮好后盛碗中备用。

6.

油热后，将蒜片入锅爆香。

7.

加入牛腩翻匀。

8.

加入土豆及胡萝卜丁进行翻炒。

9.

加水，以淹没主料为准，并加入3块咖喱。

10.

咖喱溶化后加入洋葱翻匀。

11.

加盖闷至10分钟，进行收汁，这个时候可以将米饭装盘。

12.

加入盐挑出咸淡即可，装盘。