泡发干海参的全过程的做法

所需食材

干海参

50g

自来水

适量

纯净水

适量

做法共14个步骤

1.

野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。

2.

先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

3.

取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

4.

把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。

5.

这是泡了3天的海参。

6.

从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

7.

再把海参冲洗干净。

8.

锅里放足量水烧开，放入海参。

9.

转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。

10.

关火焖1-2小时。

11.

取出来放到一个干净盘里。

12.

这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。

13.

每天换一次纯净水，两天就可以了。

14.

这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。