烧茄子的做法

所需食材

茄子

2个

青辣椒

50g

葱

10g

蒜

10g

油

250ml

盐

适量

味精

适量

干淀粉

60g

面粉

40g

做法共7个步骤

1.

茄子洗净去皮，切成滚刀块备用

2.

将干淀粉和面粉加水调成糊状，将切好的茄子挂糊！

3.

起锅，放宽油，油七八分热后，放入挂好糊的茄块小火炸成金黄色！

4.

炸好的茄子是这个样子滴，嘿嘿，漂亮的吧颜色！

5.

将青辣椒切成小块，蒜切成片，葱切成小段。

6.

起锅，放底油，爆香葱，蒜。

7.

放入青辣椒块大火翻炒，快速放入炸好的茄块，翻炒两下后，加盐，味精，最后水淀粉勾芡出锅，装盘。