干锅鲜虾娃娃菜的做法

所需食材

南美白虾

250g

娃娃菜

1颗

蒜

12个

细香葱

3颗

姜

3片

剁椒

1小勺

盐

1茶匙

咖喱粉

1茶匙

五香粉

1茶匙

辣椒粉

半茶匙

花椒粉

1/3茶匙

蒸鱼豉油

1汤匙

高汤

4汤匙

做法共8个步骤

1.

原料图。

2.

娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。

3.

把香葱切末，姜切丝，和盐 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙 五香粉一茶匙 辣椒粉半茶匙 花椒粉三分之一茶匙放在容器内。

4.

锅里放入食用油，炸虾到表面油亮。

5.

放入步骤三中的所有料，一起炸到蒜微黄。把多余的油滤掉在碗里。放入高汤，蒸鱼豉油大火收到只剩下一点汤汁(约一汤匙，保证步骤六不会糊）。

6.

炒好的虾盛出备用。

7.

锅放半汤匙炸虾的油，烧热。把娃娃菜码放好，要有吱啦的声音。晃动一下翻身。

8.

做好的虾放在上面，小火慢慢烘到白菜变软即可。