茄子焖花卷的做法

所需食材

圆茄子

1个

小花卷

200g

油

适量

盐

适量

番茄酱

1大勺

辣椒酱

1大勺

姜

2g

香葱

2棵

大蒜

3g

生抽

3g

八角

1个

白糖

2g

做法共12个步骤

1.

主料：茄子、花卷 辅料：植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱

2.

把茄子洗净切块

3.

大蒜切末，洗净切末

4.

热锅凉油加茄子炸软捞起

5.

锅里留底油，加姜末、八角小火炒出香味，加辣椒酱、番茄酱

6.

炒出香味出红油

7.

加炸好的茄子

8.

加生抽、白糖、盐翻炒均匀，加少许水

9.

把花卷放在茄子的上面

10.

加盖焖一会

11.

尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀

12.

撒上香葱末装盘