油焖冬笋的做法

所需食材

冬笋

4颗

油

适量

盐

适量

蒜瓣

适量

生姜

1小块

小葱

2根

冰糖

适量

老抽

适量

做法共10个步骤

1.

冬笋去皮备用

2.

把冬笋切成略长的滚刀块

3.

锅里水烧开，放入一勺盐，然后下笋块焯烫5，6分钟

4.

笋块捞出沥干水分

5.

锅里放略多一点的油烧热，放入笋块翻炒

6.

笋块大火翻炒至颜色微黄，表面收缩变干

7.

蒜瓣跟生姜剁碎备用

8.

把笋块拨到一边，放入蒜瓣跟姜末爆香

9.

把所有的材料翻炒均匀，加适量盐、一小块冰糖、一勺老抽

10.

笋块翻炒上色以后撒入葱花即可出锅