浓香炸酱面的做法

所需食材

鲜面条

200g

卤鸡蛋

1个

青菜

50g

前上肉

400g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

油

适量

盐

适量

老抽

适量

甜面酱

适量

做法共6个步骤

1.

把老抽和甜面酱倒入一个大碗内，然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。

2.

锅中油五分热时肉丁放入锅中，炒到出油。

3.

放入葱姜蒜末翻炒半分钟然后倒入调匀的酱。

4.

待酱炒沸时，关小火，用铲子沿同一方向搅拌，防止粘锅；熬制20分钟左右即可。

5.

锅里烧水，水开后往锅里放少许盐，将面条下入，中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入。

6.

煮熟后捞起装碗，放上鸡蛋，淋上炸酱即可。