腊肉的做法

所需食材

猪肉

2000g

姜汁

50g

盐

20g

糖

200g

白酒

100g

生抽

200g

做法共8个步骤

1.

生姜榨汁，纯汁要在50克以上

2.

猪肉切成2厘米宽的条状

3.

肉中放糖和盐

4.

姜汁和生抽也倒入,

5.

好好抓拌，让糖溶化被肉吸收，然后腌制半小时左右

6.

最后倒入白酒拌均匀

7.

盖上盖子腌制3天。每天都要翻一下，让味道均匀渗透。

8.

腌制3天后刮起了风干。大约10--15天就可以用啦