小酥肉的做法

所需食材

五花肉

500g

食盐

适量

料酒

适量

绵白糖

适量

淀粉

适量

鸡蛋

适量

生抽

适量

葱段

适量

做法共13个步骤

1.

食材

2.

五花肉去皮。

3.

切成大约o.6厘米厚的片

4.

加入葱段、食盐、少许白糖、两大勺淀粉。

5.

加入料酒。

6.

加入少许生抽

7.

加入一个全蛋。

8.

搅拌均匀，腌渍20分钟。

9.

腌渍好的肉片在次搅拌均匀。

10.

锅中放油，烧至6成热，放入腌渍好的肉片。

11.

炸至金黄色捞出稍稍放凉。

12.

油温升至8成热，再次下入炸过的肉片炸制。

13.

炸至焦黄色捞出，趁热撒入椒盐即可。