青瓜冻的做法

所需食材

黄瓜

450g

琼脂

8g

盐

适量

水

300g

生粉

少许

做法共7个步骤

1.

1、黄瓜250克洗净切条用榨汁机榨出汁备用。

2.

2、将剩余200克黄瓜切成小丁。

3.

3、生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。

4.

4、琼脂放入300毫升沸水中用小火化开。

5.

5、将盐放入化开的琼脂中不停搅拌。边搅拌边将黄瓜汁倒入锅里煮滚。

6.

6、倒入调好的湿生粉搅拌成糊状，再倒入黄瓜丁（马上关火这样黄瓜丁是脆的）。

7.

7、最后倒入铺有保鲜膜的容器中晾凉，放入冰箱冷却后切块，吃的时候浇上合自己口味的调料汁即可。