简易糯米烧麦的做法

所需食材

糯米

250g

广式香肠

1根

萝卜干

50g

瘦肉

80g

洋葱

50g

食用油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

老抽

适量

生抽

适量

做法共10个步骤

1.

糯米提前一晚用水泡发；

2.

第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；

3.

将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；

4.

蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。

5.

将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；

6.

再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；

7.

待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；

8.

待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；

9.

入锅前的烧卖们；

10.

移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。